Ah-Hen, K., Muñoz, O., Puente, L., Parada, J., Vega-Gálvez, C., Carrillo, B., Lemus-Mondaca, R., Bastías-Montes, J., Velez-Pacio, D., Corpas, E., DiScala, K., Y Devesa y Pérez, V.. " El Procesamiento y la Calidad de Alimentos" Agro Sur [En línea], Volumen 45 Número 3 (29 December 2017)