Estrategias de engorde de vacas de descarte en sistemas pastoriles del Uruguay

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X. Lagomarsino

F. Cazzuli

F. Montossi

Resumen

El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de diferentes niveles de oferta de forraje (NOF) de Avena bizantina cv. INIA Halley y la suplementación con afrechillo de arroz (AA) sobre el desempeño productivo y la calidad de la canal (in vivo) en vacas de descarte en Uruguay. El experimento se realizó durante 130 días (mayo-septiembre de 2013). Cuarenta vacas Hereford con un peso vivo (PV) de 480 ± 48,5 kg fueron asignadas a cuatro tratamientos (T) según NOF (2 y 4% PV) y AA (0,8 y 1,6% PV), dónde: T1 (NOF2), T2 (NOF4), T3 (NOF2+AA0,8) y T4 (NOF2+AA1,6). Los tratamientos no se diferenciaron (p > 0,05) en disponibilidad ni altura del forraje ofrecido. En el forraje remanente, T2 presentó mayor disponibilidad (p < 0,05) y altura (p < 0,01) y T1 los menores valores. El PV final (p < 0,05) y la ganancia diaria de peso fue inferior (p < 0,01) en T1 respecto de los otros tratamientos. La producción de kg PV ha-1 (p < 0,01) fue similar entre T3 y T4, superiores a T1 y T2 (similares entre sí). La eficiencia de conversión fue superior en T3 respecto a T4 (p < 0,01). El engrasamiento subcutáneo fue inferior en T2 respecto de los otros tratamientos (p < 0,01), sin presentar diferencias entre sí. El uso eficiente de cultivos anuales invernales y/o la suplementación estratégica en sistemas pastoriles permite mejorar el desempeño productivo y la calidad de la canal de vacas de descarte de la raza Hereford.

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Presentación de cómo citar
Lagomarsino, X., Cazzuli, F., & Montossi, F. (2020). Estrategias de engorde de vacas de descarte en sistemas pastoriles del Uruguay. Agro Sur, 48(3), 1-11. https://doi.org/10.4206/agrosur.2020.v48n3-01
Sección
CIENCIA ANIMAL