Mutinelli, F. y Baggio, A. 2007. SISTEMA DE ANÁLISIS DE RIESGO Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (HACCPS) EN EL PROCESAMIENTO DE MIEL. Agro Sur. 35, 1 (jun. 2007), 41–45. DOI:https://doi.org/10.4206/agrosur.2007.v35n1-16.