Muñoz, O., Cid, H., Ah-Hen, K. y Bastías, J.M. 2014. Cambios en los contenidos de metales pesados (arsénico, cadmio y mercurio) en productos pesqueros durante los procesos de cocción. Agro Sur. 42, 2 (ago. 2014), 47–55. DOI:https://doi.org/10.4206/agrosur.2014.v42n2-06.