Arias, R., Velásquez, A., Morales, R. y Alvarado-Gilis, C. 2022. La carne bovina como parte de una dieta saludable. Una revisión. Agro sur. 50, 1 (abr. 2022), 21–30. DOI:https://doi.org/10.4206/agrosur.2022.v50n1-03.