Leiva, J.I., Magariños, H.E., Romero, A.F. y Figueroa, H. 2009. CARACTERIZACIÓN ESTRUCTURAL MEDIANTE ANÁLISIS DE IMAGEN DEL QUESO CHANCO ELABORADO EN LA PROVINCIA DE OSORNO. Agro sur. 37, 1 (abr. 2009), 26–33. DOI:https://doi.org/10.4206/agrosur.2009.v37n1-03.