Ah-Hen, K., Muñoz, O., Puente, L., Parada, J., Vega-Gálvez, C., Carrillo, B., Lemus-Mondaca, R., Bastías-Montes, J.M., Velez-Pacio, D., Corpas, E., DiScala, K. y Devesa y Pérez, V. 2017. El Procesamiento y la Calidad de Alimentos. Agro sur. 45, 3 (dic. 2017), 1–2. DOI:https://doi.org/10.4206/agrosur.2017.v45n3-01.