Leiva, J. I., Magariños, H. E., Romero, A. F., & Figueroa, H. (2009). CARACTERIZACIÓN ESTRUCTURAL MEDIANTE ANÁLISIS DE IMAGEN DEL QUESO CHANCO ELABORADO EN LA PROVINCIA DE OSORNO. Agro Sur, 37(1), 26–33. https://doi.org/10.4206/agrosur.2009.v37n1-03