BRITO, C., C.; MÉNDEZ M., P.; MOLINA C., L. H.; PINTO C., M. DESARROLLO DE QUESO CHANCO DE REDUCIDO TENOR GRASO UTILIZANDO PROCESO DE HOMOGENEIZACION EN LA LECHE. Agro Sur, [S. l.], v. 30, n. 1, p. 68–79, 2002. DOI: 10.4206/agrosur.2002.v30n1-09. Disponível em: http://revistas.uach.cl/index.php/agrosur/article/view/3692. Acesso em: 22 nov. 2024.