MALDONADO CHÁVEZ, A. P.; MIRA VÁSQUEZ, J. M.; PÓLIT CORRAL, P. Influencia de la adición de humo líquido en la estabilidad y aceptabilidad de chorizo ahumado. Agro Sur, [S. l.], v. 43, n. 1, p. 51–59, 2015. DOI: 10.4206/agrosur.2015.v43n1-07. Disponível em: http://revistas.uach.cl/index.php/agrosur/article/view/4115. Acesso em: 22 nov. 2024.