MOLINA, L. H.; GALLARDO, E.; BRITO, C.; PINTO, M.; MOLINA, I. EFECTO DE LA MADURACION EN EL CONTENIDO DE NITRATOS Y NITRITOS EN QUESOS SEMIDUROS. Agro sur, [S. l.], v. 27, n. 2, p. 112–126, 1999. DOI: 10.4206/agrosur.1999.v27n2-09. Disponível em: http://revistas.uach.cl/index.php/agrosur/article/view/3950. Acesso em: 2 may. 2024.