MAGARIÑOS HAWKINS, H.; GONZÁLEZ ESBRY, M. E.; SELAIVE VILLARROEL, S.; PIZARRO CASNER, O. ELABORACIÓN DE QUESO RICOTTA A PARTIR DE CONCENTRADO PROTEICO DE SUERO (CPS). Agro sur, [S. l.], v. 37, n. 1, p. 34–40, 2009. DOI: 10.4206/agrosur.2009.v37n1-04. Disponível em: http://revistas.uach.cl/index.php/agrosur/article/view/4010. Acesso em: 22 abr. 2024.