MATHIAS-RETTIG, K.; AH-HEN, K. El color en los alimentos un criterio de calidad medible. Agro sur, [S. l.], v. 42, n. 2, p. 57–66, 2014. DOI: 10.4206/agrosur.2014.v42n2-07. Disponível em: http://revistas.uach.cl/index.php/agrosur/article/view/4110. Acesso em: 27 abr. 2024.