COLOMA-PAXI, A.; PAQUITA-NINARAQUI, R.; VELÁSQUEZ-HUALLPA, R.; ABARCA, R. L. Efecto del escaldado y la temperatura en la cinética de secado de las hojas de quinua (Chenopodium quinoa Willd.), variedad Salcedo INIA. Agro sur, [S. l.], v. 45, n. 3, p. 57–73, 2017. DOI: 10.4206/agrosur.2017.v45n3-08. Disponível em: http://revistas.uach.cl/index.php/agrosur/article/view/5906. Acesso em: 6 may. 2024.