Muñoz, O., Cid, H., Ah-Hen, K. y Bastías, J. M. (2014) «Cambios en los contenidos de metales pesados (arsénico, cadmio y mercurio) en productos pesqueros durante los procesos de cocción», Agro Sur, 42(2), pp. 47–55. doi: 10.4206/agrosur.2014.v42n2-06.