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C. Brito C., S. Bock S., R. Schöbitz T., M. Horzella R., y L. H. Molina C., «Lactobacillus helveticus CNRZ 32: ATENUACIÓN Y PROPIEDADES ENZIMÁTICAS PARA USAR EN QUESOS COMO CULTIVO ADJUNTO», Agro sur, vol. 36, n.º 3, pp. 137–146, dic. 2008.