Mutinelli, F., y A. Baggio. «SISTEMA DE ANÁLISIS DE RIESGO Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (HACCPS) EN EL PROCESAMIENTO DE MIEL». Agro Sur, vol. 35, n.º 1, junio de 2007, pp. 41-45, doi:10.4206/agrosur.2007.v35n1-16.