Zúñiga, E., G. León, B. Cancino, C. Matsuhiroc, y M. C. Ravanal. «Caracterización De polisacáridos De Jugo De Uva Retenidos Mediante microfiltración a Tres Diferentes Presiones De Transmembrana». Agro Sur, vol. 45, n.º 3, diciembre de 2017, pp. 37-45, doi:10.4206/agrosur.2017.v45n3-06.