Magariños Hawkins, Haroldo, Maria Eugenia González Esbry, Sade Selaive Villarroel, y Olivia Pizarro Casner. «ELABORACIÓN DE QUESO RICOTTA A PARTIR DE CONCENTRADO PROTEICO DE SUERO (CPS)». Agro sur 37, no. 1 (abril 30, 2009): 34–40. Accedido mayo 8, 2024. http://revistas.uach.cl/index.php/agrosur/article/view/4010.