Brito, C. C, Méndez M. P, Molina C. LH, Pinto C. M. DESARROLLO DE QUESO CHANCO DE REDUCIDO TENOR GRASO UTILIZANDO PROCESO DE HOMOGENEIZACION EN LA LECHE. Agro sur [Internet]. 31 de enero de 2002 [citado 28 de abril de 2024];30(1):68-79. Disponible en: http://revistas.uach.cl/index.php/agrosur/article/view/3692