Ekici, K. e Alisarli, M. 2008. Formación de histamina y cambios microbiológicos en Chalcalburnus tarichi Pallas 1811 (Inci Kefali) endémico almacenado a 4 °C. Archivos de Medicina Veterinaria. 40, 1 (abr. 2008), 95–98. DOI:https://doi.org/10.4067/S0301-732X2008000100014.