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Sánchez-López, E.; Pérez-Linares, C.; Herrera-Slim, B.; Barreras-Serrano, A.; Figueroa-Saavedra, F. Efecto De La Temperatura Sobre Los Valores colorimétricos De La Carne De Bovino Estimulada eléctricamente. Arch med vet 2015, 47, 293-299.