Ekici, K., & Alisarli, M. (2008). Formación de histamina y cambios microbiológicos en Chalcalburnus tarichi Pallas 1811 (Inci Kefali) endémico almacenado a 4 °C. Archivos De Medicina Veterinaria, 40(1), 95–98. https://doi.org/10.4067/S0301-732X2008000100014