SÁNCHEZ-LÓPEZ, E.; PÉREZ-LINARES, C.; HERRERA-SLIM, B.; BARRERAS-SERRANO, A.; FIGUEROA-SAAVEDRA, F. Efecto de la temperatura sobre los valores colorimétricos de la carne de bovino estimulada eléctricamente. Archivos de Medicina Veterinaria, [S. l.], v. 47, n. 3, p. 293–299, 2015. DOI: 10.4067/S0301-732X2015000300005. Disponível em: http://revistas.uach.cl/index.php/amv/article/view/5385. Acesso em: 18 jul. 2024.