GALLO S., C., PEREZ V., S., SANHUEZA V., C. y GASIC Y., J. (2000) «Efectos del tiempo de transporte de novillos previo al faenamiento sobre el comportamiento, las pérdidas de peso y algunas características de la canal», Archivos de Medicina Veterinaria, 32(2), pp. 157–170. doi: 10.4067/S0301-732X2000000200003.