Sánchez-López, E., C. Pérez-Linares, B. Herrera-Slim, A. Barreras-Serrano, y F. Figueroa-Saavedra. «Efecto De La Temperatura Sobre Los Valores colorimétricos De La Carne De Bovino Estimulada eléctricamente». Archivos De Medicina Veterinaria, vol. 47, n.º 3, diciembre de 2015, pp. 293-9, doi:10.4067/S0301-732X2015000300005.