Muñoz-Sougarret, J. (2020). Compre leche y no carne. Estudio sobre el cambio en las ideas y prácticas de las dirigencias de la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno durante sus primeros treinta años de existencia. Revista Austral De Ciencias Sociales, (38), 173–189. https://doi.org/10.4206/rev.austral.cienc.soc.2020.n38-09