Muñoz-Sougarret, J. (2020) «Compre leche y no carne. Estudio sobre el cambio en las ideas y prácticas de las dirigencias de la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno durante sus primeros treinta años de existencia», Revista Austral de Ciencias Sociales, (38), pp. 173–189. doi: 10.4206/rev.austral.cienc.soc.2020.n38-09.