Establecida en 1973, Agro Sur es una publicación científica, cuatrimestral de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile, que publica temas amplios relacionados con las Ciencias Silvoagropecuarias, además de tópicos específicos en: Ciencias Vegetales, Ciencia Animal, Praderas y Forrajes, Ciencias del Suelo, Recursos Hídricos e Ingeniería Agraria, Ciencia de los Alimentos, Agricultura Sustentable y Economía Agraria y Desarrollo Rural.

La revista Agro Sur acepta para su publicación: i) Editoriales, ii) Artículos de Investigación Originales, iii) Revisiones de Literatura, iv) Notas Cortas, v) Puntos de Vista y vi) Presentación de Libros. 

Nuestros lectores son agrónomos, investigadores en ciencias de los alimentos, del suelo, fisiólogos vegetales y genetistas, expertos en las áreas de sistemas de pastoreo, nutrición animal, conservación de suelos y aguas, producción de alimentos, agroecología, manejo sustentable de la tierra, desarrollo rural y economía agraria.

Agro Sur es una revista cuyos artículos son Open Access, por lo mismo, acepta la distribución de los artículos por parte de los autores en medios de difusión, tales como Research Gate u otros que estimen convenientes.