LA ESTRATEGIA DE GASTO EN SISTEMAS LECHEROS MIXTOS DE LA DECIMA REGION DE CHILE

Resumen

El presente trabajo busca explicar elementos del comportamiento económico en sistemas lecheros mixtos, desde la perspectiva de la evaluación de resultados y del comportamiento del gasto. El eje central de ambos tipos es el subsistema bovino situación corroborada por el destino del desembolso en efectivo, que indicaría la importancia de cada rubro dentro de la estrategia de producción. La comparación revela que ambos casos perteneciendo a sistemas de escala y características productivas similares, y viviendo procesos tecnológicos de intensificación de la producción de igual tendencia desarrollan estrategias distintas en el uso del gasto en efectivo, dada la distinta dotación relativa de capital operacional que manejan.
Para uno de los casos estudiados, esta situación es producto de una estrategia productiva que entre otros aspectos se orienta fuertemente en minimizar el gasto en efectivo, aprovechando al máximo la capacidad de retroalimentación del sistema a través de la utilización de autoinsumos y utilización de mano de obra familiar. Esta estrategia está orientada a la disminución del gasto en efectivo como una forma de minimizar problemas de liquidez que se generan en el flujo de dineros al interior del sistema.
Se observa una distinta eficiencia de transformación de la producción global de los sistemas estudiados hacia utilidad monetaria, lo que hace a lo menos discutible, lo que la literatura señala respecto a que el objetivo central de los sistemas productivos campesino sería maximizar el producto global y no la ganancia monetaria. Ya que es posible que la dificultad del sistema campesino para transformar su producción global en utilidad monetaria, sea una consecuencia sistémica de la dinámica interna de su estrategia productiva más que un objetivo explícitamente perseguido por el grupo familiar.