Ganancia de peso diaria de machos castrados vs. machos enteros durante la recría

Resumen

El objetivo del estudio fue determinar el impacto de la castración al inicio de la etapa de recría sobre su ganancia diaria de peso. Se utilizaron 20 animales de biotipo cárnico cuyo peso promedio inicial fue de 189,5 kg (± 4,3 EEM). La mitad fue asignada aleatoriamente a uno de los dos tratamientos, que correspondieron a teneros castrados después del destete al inicio de la recría y la otra mitad correspondió a animales enteros. Todos los animales fueron manejados de forma similar, pastoreando praderas naturales compuestas mayoritariamente por Trifolium repens L., Achillea millefolum L. y Anthoxanthum odoratum L. El diseño experimental fue completamente al azar, siendo la unidad experimental y observacional cada animal. El período de evaluación fue de 90 días y el peso de los animales fue registrado a intervalos de 15 días. Los datos fueron analizados con el paquete estadístico JMP (SAS Institute N.C., USA), utilizando un análisis de covarianza con el peso inicial como cofactor y con un nivel de significancia del 5%. Las ganancias de peso total durante el período de estudio fueron de 113,6 y 117,6 kg (± 5,7 EEM) para castrados y enteros, respectivamente. Las ganancias diarias de peso para los 90 días fueron 1,27 y 1,30 kg/d (± 0,06 kg/d) para castrados y enteros, respectivamente (P = 0,79). Los resultados obtenidos permiten concluir que no existen ventajas productivas al mantener animales enteros en la recría, aumentando con ello el riesgo de estrés, sufrimiento y riesgo de los operarios al realizar la posterior castración.