Actividad sanguínea de glutatión peroxidasa en rebaños lecheros a pastoreo: variación según edad y época del año

Resumen

Con el objeto de estudiar en rebaños lecheros a pastoreo el estado nutricional de selenio (Se) mediante el análisis de la actividad sanguínea de glutatión peroxidasa (GSH-Px), se tomaron muestras de sangre en el otoño de 1995 a diferentes grupos de bovinos en 8 rebaños de la provincia de Valdivia, Chile (39° LS y 73° LO). En los mismos rebaños, en primavera, se repitió el muestreo sólo en dos grupos.

La actividad enzimática fue analizada mediante una técnica cinética enzimática (Ransel®, Randox Lab., Crumlin, UK). Los resultados fueron descritos empleando estadística descriptiva y las comparaciones se hicieron mediante análisis estadísticos no paramétricos.

Las terneras lactantes presentaron la mayor actividad enzimática y el menor número de animales con actividad disminuida (5.5%), mientras que las terneras de recría y las vaquillas presentaron los valores más bajos (P<0.01), así como un mayor número de animales afectados (30%). Las vacas preparto y en el inicio de lactancia presentaron una actividad enzimática similar (P>0.01), con valores ubicados entre los observados para los grupos anteriores. En primavera se hallaron valores de actividad enzimática más bajos que en otoño, aumentando la frecuencia de individuos afectados (P<0.01).

Por lo anterior, es posible concluir que rebaños lecheros de la provincia de Valdivia presentan deficiencias nutricionales de Se, siendo más afectados los animales en crecimiento que son mantenidos en pastoreo y con mayor intensidad en primavera.