Patrones temporales de recuento de células somáticas, grasa, proteína y nitrógeno ureico en leche de estanque y su asociación con fertilidad en ganado lechero en la zona centro-sur de Chile

Resumen

El objetivo de este estudio fue describir y evaluar la dinámica de los recuentos de células somáticas (RCS), el nitrógeno ureico (NUL), el porcentaje de grasa y el porcentaje de proteína de la leche de estanque (LE) y analizar su asociación con índices reproductivos, considerando muestras mensuales de leche de estanque de 187 rebaños lecheros (~12.000 vacas lecheras) en la zona centro-sur de Chile entre 1997 y 2007. Los índices reproductivos incluidos en el estudio fueron intervalo parto primer servicio (IPPS, d), intervalo parto preñez (IPP, d) y servicios por concepción (SC). Los RCS de estanque resultaron positivamente asociados con tamaño de rebaño, producción de leche (ME 305d), sólidos en leche y NUL. El nitrógeno ureico de la leche de estanque resultó positivamente asociado con producción de leche y LE RCS. El promedio del intervalo parto primer servicio fue de 92,5 d y mostró una asociación positiva con los niveles de proteína de estanque y NUL. El promedio del intervalo parto preñez fue 138,9 d y evidenció una asociación positiva con LE NUL. Se concluye que los cambios más significativos en los componentes la leche de estanque durante los últimos 10 años en planteles lecheros de la zona centro sur de Chile correspondieron a una disminución en RCS y a un incremento en NUL. Los cambios en RCS reflejan una mejora en sanidad mamaria, calidad y niveles de producción de leche. Las concentraciones de NUL en leche de estanque fueron elevadas durante los últimos 5 años del periodo en estudio y dependieron de factores tales como producción de leche, porcentaje de proteína, mes y año de muestreo. NUL resultó el componente con la asociación más notoria con los parámetros reproductivos en análisis.