Efecto de una α amilasa (ec 3.2.1.1) en el patrón de consumo y eficiencia productiva de corderos alimentados con una dieta alta en concentrado

Resumen

El objetivo de esta investigación fue evaluar la adición a la dieta de una a amilasa en el desempeño (ganancia de peso (GDP), consumo de alimento (CMS) y conversión alimentaria (CA), la digestibilidad aparente de la materia seca (DMS), el patrón de consumo de alimento y la utilidad neta de corderos alimentados con una dieta alta en concentrado. El experimento se realizó con 20 borregos machos (PV 24,36 ± 2,3 kg), asignados en un diseño completamente al azar a los siguientes tratamientos: control (C) = 70% de concentrado comercial y 30% de heno de alfalfa, enzima (ENZ) = C + α amilasa. Los corderos fueron alojados en jaulas individuales donde el desempeño y el patrón de consumo de materia seca fueron determinados durante 56 días, al final del experimento se determinó la DMS. Además, se estimó el número de días y de animales que tuvieron un consumo reducido de alimento y se realizó el análisis económico del experimento. La adición de enzima a la dieta tendió a reducir el CMS (C, 1,21 kg/d y ENZ 1,13 kg/d; P < 0,07), la GDP y CA fueron similares entre los tratamientos (P = 0,32; P = 0,095). El número de animales con un consumo reducido en más del 35% fue mayor con ENZ que en el grupo C (Fisher: P=1; R² = 1). Los costos de alimentación en el grupo ENZ fueron mayores a los del grupo C (P < 0,05). Este aumento en el costo de alimentación redujo la utilidad económica con la α amilasa.