CONTRIBUTION TO THE SUSTAINABILITY OF CHILEAN HONEYMAKING BETWEEN THE IVth AND Xth REGIONS, THROUGH MONITORING RESIDUES IN HONEY AND WAX TO IMPROVE ITS SAFETY AND COMPETITIVENESS ACCORDING TO THE MARKET’S REQUIREMENTS

Abstract

Los avances y aportes que se presentan en esta ponencia se basan en los resultados alcanzados en el marco del desarrollo del proyecto Fondo SAG N°64 “Contribución a la sustentabilidad de la apicultura chilena, entre las regiones IV y X, a partir del monitoreo de residuos en miel y cera, para incrementar su inocuidad y competitividad de acuerdo a las exigencias de los mercados de destino (2003-2007)”.

Este proyecto tiene como propósito definir la condición de miel y cera producida entre la IV y X regiones, caracterizándola en relación a la presencia, tipo, magnitud y distribución de residuos para cada región y establecer si los niveles detectados están dentro de las exigencias y límites permitidos por países importadores como la Unión Europea y Estados Unidos, destinos principales de la miel chilena.