Immune response in Eimeria sp. and E. coli challenged broilers supplemented with amino acids

Resumen

El objetivo del estudio fue evaluar la respuesta inmune de pollos de engorde desafiados con Eimeria sp. y E. coli, y suplementados con glutamina, arginina y treonina. Se utilizaron 600 pollos machos de 1 día de edad de la línea comercial Cobb 500. Se usó un diseño completamente al azar en un arreglo factorial 2x3 (con y sin desafío y 3 dietas experimentales). Se utilizó una dieta
comercial como control y otras dos dietas fueron formuladas con glutamina (1,5 y 3% Aminogut®), arginina (1 y 2% de L-arginina) y treonina (1 y 2% de L-treonina). A los 28 días, las aves que recibieron el mayor nivel de aminoácidos mostraron niveles más bajos de IgA (P<0,05) comparadas al grupo control, y aumentaron el número de células caliciformes. Una semana después del desafío, las aves desafiadas mostraron medidas más bajas (P<0,05) del timo en comparación con aves no desafiadas. A los 28 días, en aves no desafiadas hubo una reducción (P<0,05) en las medidas esplénicas en el tratamiento con mayor nivel de aminoácidos. Las medidas más altas se correlacionaron con aves control no desafiadas. A los 21 días, los niveles de urea en la sangre aumentaron (P<0,05) en aves que recibieron suplementación de aminoácidos. La suplementación dietética con aminoácidos en las aves desafiadas influyó en el sistema inmunológico, alterando las mediciones morfométricas del bazo y timo, y resultó en una disminución de los niveles de IgA. Igualmente, aumentaron las concentraciones séricas de ácido úrico, urea y también de la enzima hepática AST, independientemente del desafío.