Valorización de residuos orgánicos mediante huertas urbanas comunitarias. Integración de dimensiones sociales, ecológicas y productivas en la región de Coquimbo, Chile
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https://orcid.org/0000-0001-7295-3554
Resumen
La baja valorización de residuos orgánicos en Chile (<1%) contrasta con su alta proporción en los residuos sólidos domiciliarios (~58%), evidenciando la necesidad de estrategias descentralizadas de gestión. En este contexto, se evaluó un modelo integral de valorización de residuos orgánicos en huertas urbanas comunitarias en la Región de Coquimbo, Chile, incorporando dimensiones sociales, ecológicas y productivas. La intervención se desarrolló entre 2023 y 2025, implementando 30 huertas urbanas en organizaciones sociales distribuidas entre Caleta de Hornos y Los Vilos. Se realizaron 160 talleres de capacitación, alcanzando a 750 participantes (85% mujeres). Paralelamente, se desarrolló un diagnóstico participativo con 17 organizaciones (n=141), un sistema de compostaje comunitario, evaluación de calidad de compost y monitoreo de insectos en huertas. Los resultados evidenciaron la valorización de más de 500 kg de residuos orgánicos. El compost obtenido presentó en promedio una baja relación C/N (C/N=4,4; N=1,95%), indicativa de una fase avanzada de mineralización, ausencia de patógenos y semillas viables, cumpliendo criterios de calidad agronómica. El monitoreo entomológico mostró bajas densidades de plagas y presencia de insectos benéficos, indicando equilibrio ecológico funcional. A nivel social, se identificó alta valoración de la gestión de residuos, aunque con brechas en conocimiento y acceso a tecnologías. La elaboración de un manual técnico permitió estandarizar prácticas y facilitar la replicabilidad del modelo. Se concluye que la integración de agroecología, participación comunitaria y valorización de residuos constituye una estrategia efectiva y escalable para avanzar hacia sistemas alimentarios urbanos sostenibles.
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