Publicado: 2004-06-30

Composición en triacilgliceroles de leche cruda proveniente del altiplano mexicano

Salvador Vega y León, Norma Pérez Flores, Rey Gutiérrez Tolentino, Gilberto Díaz González, Georgina Urbán Carrillo, Acacia Ramírez Ayala, Manuel Pinto Covarrubias

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Determinación de los niveles de triacilgliceroles (% p/p) presentes en grasas de origen animal y vegetal mediante la técnica de cromatografía de gases capilar

Rey Gutiérrez T., Gilberto Díaz G., Salvador Vega y L., Ignacio Méndez R., Hector Delgadillo G., Norma Pérez F., Manuel Pinto C

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